PIZZA CON PATATAS Y SALCHICHA / ПИЦА С КРЕНВИРШИ И КАРТОФИ

Hace un par de meses estuvimos con mi marido en Roma y allí por primera vez probé pizza con patatas.
Como soy fanática de las patatas, me encantó :) Así que decidí probar en casa pero a mí manera; me salió bien aunque poco tiene que ver con la receta original.

INGREDIENTES:

Para la masa:
250 g harina
1 huevo
1 yogur natural (125 g)
1 agua tibia (usando el envase del yogur como medida)
3-4 cucharadas de aceite
sal, levadura en polvo

Para el relleno:
3-4 patatas medianas
1-2 salchichas
50-60 g longaniza de pavo o lo que tengáis en la nevera ;)
queso rallado
tomate frito, sal, orégano

PREPARACIÓN:

Lavamos y pelamos las patatas, las cortamos en 4 y las ponemos a cocer en agua salada.

Mientras, preparamos la masa: Tamizamos la harina con la levadura en un bol grande, hacemos un hueco en
el centro y allí vamos añadiendo los demás ingredientes. Amasamos bien hasta obtener una bola lisa y elástica.

Una vez cocidas las patatas, desechamos el agua y dejamos enfriar (yo las dejo un ratito en agua fría).

Con un rodillo o con las manos extendemos la masa hasta el tamaño deseado y la ponemos sobre una hoja de papel para hornear. Untamos con el tomate frito, echamos un poco de orégano y añadimos los embutidos. Desmenuzamos las patatas por encima y cubrimos con el queso rallado.

Horneamos unos 20-30 minutos a 250ºC.



Преди 2-3 месеца бяхме с мъжа ми в Рим и там за първи път опитах пица с картофи.
И понеже обожавам картофите, много ми хареса :) Така че реших да пробвам вкъщи, но по мой си начин; получи се добре, въпреки че не е оригиналната рецепта.

ПРОДУКТИ:

За тестото:
250 гр брашно
1 яйце
1 кисело мляко (125 гр)
1 хладка вода (използвайки за мярка опаковката от к.мляко)
3-4 с.л. олио
сол, бакпулвер

За плънката:
3-4 средно големи картофа
1-2 кренвирша
50-60 гр пуешки колбас или какъвто имате под ръка ;)
настърган кашкавал
доматено пюре, сол, риган

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Измиваме и обелваме картофите, нарязваме ги на 4 и ги слагаме да се варят в подсолена вода.

Междувременно замесваме тестото: Пресяваме брашното с бакпулвера в голяма купа, правим кладенче в средата и добавяме останалите продукти. Замесваме меко тесто.

Като се сварят картофите, изхвърляме водата и ги оставяме да изстинат (аз ги оставям за малко в студена вода).

С точилка или ръце разтягаме тестото до желания размер и го поставяме върху лист хартия за печене. Намазваме с доматено пюре, поръсваме с риган и добавяме колбасите. Натрошаваме отгоре картофите и покриваме с настърган кашкавал.

Печем 20-30 минути на 250 градуса.