TORTITAS (PANQUEQUES) / АМЕРИКАНСКИ ПАЛАЧИНКИ

Vi esta receta en el blog de Tolik, www.kitchenoftolik.com , la hice y nos gustó mucho, sobre todo a mis hijas. Salen unas tortitas riquísimas y se hacen bastante más rápido que los crepes.


INGREDIENTES:

2 tazas de harina para repostería
2 huevos
1/2 cucharadita de levadura en polvo
2-3 gotas de aroma de vainilla
1 cucharada de ron
2 cucharadas de azúcar glas
1 taza y media de leche templada
60 g mantequilla derretida
3-4 cucharadas de coco rallado (opcional)

PREPARACIÓN:

En un bol batimos los huevos con la leche, el azúcar glas, la mantequilla, la vainilla y el ron. Añadimos la harina,
la levadura y el coco rallado. Batimos otra vez hasta obtener una mezcla homegénea.
Calentamos una sartén a fuego moderado y con un cucharrón vertemos un poco de la mezcla formando un círculo. Cocinamos
1-2 minutos hasta dorar y le damos la vuelta.
Que os aproveche ;)



Видях тази рецепта в блога на Толик, www.kitchenoftolik.com , пробвах я и много ни хареса, най-вече на дъщерите ми. Получават се много вкусни палачинки и се правят доста по-бързо от обикновените.

ПРОДУКТИ:

2 ч.ч. брашно
2 яйца
1 пакетче бакпулвер
1 ванилия или 2-3 капки ванилов екстракт
1 с.л. ром
2 с.л. пудра захар
1 и 1/2 ч.ч. затоплено прясно мляко
60 г разтопено масло
3-4 с.л. кокосови стърготини - по желание

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В дълбока купа разбиваме яйцата заедно с млякото, пудрата захар, маслото, ванилията и рома. Добавяме брашното с бакпулвера
и (по желание) кокосовите стърготини. Разбиваме отново до получаване на хомогенна смес.
Загряваме незалепващ тиган на умерен огън и с черпак сипваме от сместа, разливайки я в кръг. Пече се 1-2 минути до
зачервяване и се обръща.
Да ви е сладко ;)