ARROZ CON POLLO, SETAS Y VERDURAS / ПИЛЕ С ОРИЗ, ГЪБИ И ЗЕЛЕНЧУЦИ

Hoy, algo fácil, rico y sano :)

INGREDIENTES:

4-5 contramuslos deshuesados
1 cebolla pequeña
1 zanahoria
1 pimiento verde italiano
1/2 pimiento rojo asado
300 g espárragos verdes
200 g setas de conserva (en este caso: pholiota mutabilis)
1 1/2 tazas de arroz
4-5 cucharadas de tomate frito
sal, aceite, tomillo, pimienta negra

PREPARACIÓN:

Troceamos el pollo en bocaditos y lo freímos en un poco de aceite. Cuando esté dorado,
añadimos la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde, todo troceado. Rehogamos unos
minutos y agregamos el arroz, los espárragos troceados, las setas escurridas, sal, tomillo
y pimienta negra. Le damos un par de vueltas y añadimos 4 tazas de agua, o 5 si os gusta
más caldoso. Tapamos y bajamos el fuego.
Cuando el arroz esté hecho, añadimos el tomate frito, removemos bien y dejamos cocer un
par de minutos más.


Днес нещо лесно, вкусно и здравословно :)

ПРОДУКТИ:

4-5 обезкостени плешки
1 малка глава лук
1 морков
1 зелена чушка
1/2 печена червена чушка
300 г зелени аспержи
200 г мариновани гъби (в този случай: pholiota mutabilis)
1 1/2 ч.ч. ориз
4-5 с.л. доматено пюре
сол, олио, мащерка, черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нарязваме пилешкото месо на ситни хапки и го запържваме в малко олио. Като се
зачерви, добавяме лука, моркова и зелената чушка, също нарязани на ситно.
Задушаваме няколко минути и добавяме ориза, нарязаните аспержи, изцедените
гъби, сол, мащерка и черен пипер. Разбъркваме няколко пъти и прибавяме 4 чаши
вода, или 5 ако ви харесва по-воднисто. Захлупваме и намаляваме огъня.
Когато е готов оризът, прибавяме доматеното пюре, разбъркваме добре и оставяме
да поври още 2-3 минути.