TARTA DE NUECES Y CREMA DE MANTEQUILLA / ОРЕХОВА ТОРТА С МАСЛЕН КРЕМ

INGREDIENTES:

Para la base:
6 huevos
6 c.s.(cucharadas soperas) azúcar
8 c.s. harina
80 g nueces molidas
ralladura de la cáscara de 1/2 limón
1 c.s. cacao

Para la crema:
200 g mantequilla
150 g azúcar glas
150 g nueces molidas
100 ml leche
2-3 gotas aroma de vainilla

Para el almíbar:
400 g azúcar
350 ml agua
1 c.s. ron


PREPARACIÓN:

La base: Separamos las yemas y las claras. Batimos las yemas con 4 c.s. de azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa.Añadimos la ralladura de limón.
En otro recipiente batimos a punto de nieve las claras con 2 c.s. de azúcar. Agregamos las yemas batidas y los demás ingredientes para la base y volvemos a batir. Echamos la mezcla en un molde de tarta engrasado y horneamos a 180 grados durante 30-40 minutos en horno precalentado. Pasados unos 30 minutos podéis hacer la prueba del palillo; si sale seco, la base está lista. Dejamos enfriar.

La crema: Reblandecemos la mantequilla (a temperatura ambiente o en microondas) y añadimos los demás ingredientes. Batimos a conciencia.

El almíbar: Hervimos el agua con el azúcar, 5 minutos después de romper a hervir. Retiramos del fuego y añadimos el ron.

Dividimos la base horizontalmente en dos y regamos con el almíbar. Sobre la parte de abajo untamos la mitad de la crema, cubrimos con la otra base y untamos el resto de la crema por encima y los lados. Decoramos con fideos de chocolate, nueces molidas o lo que os venga en gana ;)



ПРОДУКТИ:

За блата:
6 яйца
6 с.л. захар
8 с.л. брашно
80 г смлени орехи
настъргана кора от 1/2 лимон
1 с.л. какао

За крема:
200 г масло
150 г пудра захар
150 г смлени орехи
100 мл прясно мляко
2-3 капки ванилов аромат

За сиропа:
400 г захар
350 мл вода
1 с.л. ром


НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

На блата: Отделяме белтъците от жълтъците. Разбиваме жълтъците с 4 с.л. захар докато побелеят и прибавяме лимоновата кора.
В отделен съд разбиваме на сняг белтъците с 2 с.л. захар. Добавяме разбитите жълтъци и останалите продукти за блата и отново разбиваме. Изсипваме в намаслена форма за торта и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса около 30-40 минути (за всеки случай, след около 30 минути печене, проверете с клечка за зъби; ако е суха, значи блатът е готов). Оставяме да изстине.

На крема: Размекваме маслото (на стайна температура или в микровълновата) и добавяме останалите продукти. Разбиваме добре.

На сиропа: Сваряваме водата със захарта, 5 минути след като заври. Отстраняваме от огъня и прибавяме рома.

Разрязваме блата хоризонтално на две и сиропираме. Долната част намазваме с половината крем, похлупваме с горната и намазваме с останалия крем отгоре и отстрани. Украсяваме с шоколадови пръчици, смлени орехи или каквото ви душа иска ;)